今年我完成了一場非常成功的百桌戶外封街辦桌囍宴，我將成功的要素整理了一下，提供給有需求的新人參考。
1.搭棚：非一般帳篷，而選用挑高帝王帳；並加裝側幕。
挑高空間質感較優；側幕則可營造出焦點的集中性，避免一般開放式流水席易散焦的問題。
2.音響：台下喇叭數量20支、距離均等。
雖然出到20支是太誇張了一點，但大桌數的場喇叭數量一定要夠，並且距離要均等。這樣每一桌的聲量才會平均且舒服，不會某幾桌過大某幾桌過小對賓客造成干擾。
3.實況轉播：雙機錄影，並實況轉播在6處投影幕上。
其實大桌數我建議要出到三機，一台全記錄、一台固定live舞台活動、一台隨時follow現場流程。讓賓客能夠隨時follow婚禮流程，不會有無法融入參與之感。(題外話：婚禮主持人功力很重要是因為能隨時視現場情況創造珍貴的橋段，但攝錄影師同樣重要是因為要幫新人及主婚人將珍貴的畫面化作永恆。所以攝錄影也必須隨時觀照現場正在發生的事情，像昨晚新郎的阿祖臨時清唱了一段日本歌，但我卻遍尋不著攝錄影師，錯過了這樣的畫面連我都遺憾得不得了。)
4.表演節目：豐富的表演節目輪番上陣，絕無冷場。
每場婚禮都有主要調性，辦桌類建議以”熱鬧”為主軸。當然不是指像廟會一樣，而是舞台上不能冷場。(冷場賓客就會覺得無聊，甚至想上台高歌了。)表演節目安插的位置也是一門學問，何者開場?何時該柔?何時該熱?每一個環節都掌控著觀眾(賓客)的情緒起伏。
5.主持人：主持人的聲調氣勢是否hold得住場；臨機應變的能力。
主持人可以說是婚禮的靈魂人物，近千位的現場賓客更需要特殊的抑揚頓挫及聲音表情(但不是做作)來主持；桌數越多人就越多、人越多現場狀況就可能越多，這時候主持人的臨機應變能力就顯得非常重要，如何化危機為轉機、將狀況轉為替婚禮加分的效果跟經驗有著絕大的關係。
6.前置作業及場控人員：前置作業越完整仔細，當天越能輕鬆享受婚禮。
婚禮的成功與否，跟事前的用心準備程度絕對有關係。這場比較特殊，有一位專門幫新人打點前置瑣事的人員，但一般都是新人自己搞定。婚禮前千萬不要怕麻煩、要省事，一定要按照婚禮顧問或婚禮主持人要求的事項去準備，婚禮當天才能夠好好扮演最佳男女主角的角色，而不是當天還需要一直解決問題。
大桌數一定需要至少一位場控人員與主持人配合。負責控制新娘換裝時間、上菜速度、現場臨時狀況(如貴賓致詞、神秘嘉賓等)，並隨時通報台上的主持人。
